霞浦美食 | 鲍鱼养殖又丰收，海鲜美味大馈赠

据央视财经频道报道，霞浦县今年迎来了又一次鲍鱼养殖的丰收季节，海域田园到处是一副农忙景色。



霞浦县拥有着丰富的海域资源，海岸线漫长，当地人民充分发挥地理优势，将鲍鱼养殖这一传统行业发展壮大，逐渐成为一项脱贫致富的主导产业。



鲍鱼是名贵的海产品之一，有着海上“软黄金”的称号，是海产八珍之一。霞浦的鲍鱼壳色为绿色，当地推行海带与鲍鱼混养，用海带、紫菜和龙须菜来喂养鲍鱼。



鲍鱼肉质鲜美，清甜爽口，营养价值也极为丰富，在国际市场享有盛名。此外，其药用价值极高，可明目补虚，养血益胃，又被称作“明目鱼”。鲍鱼约有30%到50%的胶原蛋白，是一种补而不燥、老少皆宜的海鲜佳品。



作为远近闻名的海鲜大县，鲍鱼在霞浦当地美食中也饱受追捧，各类宴会酒席间都有鲍鱼佳肴的身影。吃法不一，各色风味，尽在其间。

清蒸鲍鱼
鲍鱼逐渐从高档的酒席间进入寻常百姓的餐桌，日常的做法也更加简单美味，清蒸鲍鱼就是鲍鱼最家常的做法。



最简单的做法往往保留了食材最初的美味，清蒸的鲍鱼咸香中带着一丝清甜，吃来弹韧可口，是夏日一道必不可少的桌上佳肴。

鲍鱼汤
霞浦海鲜烧法大都以保留其原本鲜味为主，菜品口味清甜，无论老人孩子皆可食用，鲍鱼肉嫩爽滑，回味无穷。夏夜伴着徐徐微风，喝一碗温热的鲍鱼汤，品一口鲜美的鲍鱼肉，实在是唇齿留香，让人难以忘怀。



红烧鲍鱼
鲍鱼最传统的做法大概就是红烧了，红烧鲍鱼色泽绛红，口感弹滑，酱汁入味，简直是下饭神器，让人不自觉间就多吃两碗米饭。



鲍鱼扒菜
鲜美的鲍鱼同清香的菜叶碰撞出不一样的美味，整个菜肴色味俱佳，浓油赤酱却别有一番清甜滋味，吃来满口清香，沁人心脾。



霞浦这里，不光有着醉人海岸，迷人日落，还拥有着多滋多味的美食，是名副其实的吃货天堂。只有吃遍霞浦海鲜，才不负大自然慷慨馈赠，你还在等什么呢？快来霞浦一饱口福吧。